两种方式的区别

一、 # coding:utf-8
定义源代码的编码. 如果没有定义, 改源码中是不可以包含中文字符串的.
官方链接：https://www.python.org/dev/peps/pep-0263/

二、sys.getdefaultencoding()
是设置默认的string的编码格式。

另外：
在python2.x的字符编码问题时常会遇到“UnicodeEncodeError: ‘ascii’ codec can’t encode characters in position 0-5: ordinal not in range(128)”的编码错误。
解决方法是这样：

import sys
reload(sys)
sys.setdefaultencoding('utf-8')

但是这样处理，会带来一些副作用问题：
http://blog.ernest.me/post/python-setdefaultencoding-unicode-bytes

本文参考：
https://www.cnblogs.com/technologylife/p/6071787.html
https://blog.csdn.net/mindmb/article/details/7898528
python的unicode编码API文档，英文好的同学可以看一下，加深理解：
https://docs.python.org/3/howto/unicode.html