.NET Core 和 Java 都有能力处理大数据和高并发应用，但具体哪个更适合取决于多种因素，包括你的团队的技术栈、项目需求、性能要求和预算等。

性能: 在处理大数据和高并发时，性能是一个关键因素。Java 和 .NET Core 都能提供强大的性能，但 Java 通常被认为是处理大数据的更好选择，因为它有更广泛的数据处理库和工具。同时，Java 有更成熟的垃圾回收机制，可以更好地管理内存。

生态系统: Java 拥有庞大的开源社区和丰富的生态系统，这意味着你可以找到许多现成的解决方案和工具来加速开发。.NET Core 的生态系统相对较小，但它也在不断增长，而且微软提供了强大的集成开发环境 (IDE) 如 Visual Studio 和 Visual Studio Code。

跨平台: .NET Core 是一个跨平台的框架，可以在 Windows、Linux 和 macOS 上运行。而 Java 也支持跨平台，但需要使用特定的 JVM。如果你希望你的应用能在多个操作系统上运行，.NET Core 可能是一个更好的选择。

语言: 如果你熟悉 C# 或 .NET 框架，.NET Core 可能更适合你。如果你熟悉 Java，那么 Java 可能更适合。语言不是决定因素，但熟悉的语言可以加快开发速度并减少错误。

工具: 如果你已经熟悉某种开发工具或框架，选择相同的语言可以让你继续使用这些工具和框架，从而提高效率。

许可和成本: .NET Core 是开源的，是免费的，但如果你想使用一些高级功能或服务，可能需要商业许可。Java 是开源的，也有许多免费的选择，但商业版需要付费。

集成: 如果你需要与现有的系统或服务集成，了解这些系统或服务支持哪种语言和框架是很重要的。

综上所述，选择 .NET Core 或 Java 主要取决于你的具体需求和团队的技术栈。两者都有能力处理大数据和高并发应用，但最终的选择应该基于性能、生态系统、跨平台能力、语言、工具、成本和集成等多个因素。

结论：java  ,NET Core 打平！